曹格演唱會

一首superwomen開始了welcome to my world演唱會~
氣氛朝high的，染了一頭紅髮的gary是他演唱會的造型，不同歌曲，運用了不同的主題，搖滾，抒情等等...
神秘嘉賓~justin(側田)，卓文宣...justin以好兄弟的身份出席曹格演唱會，超溫馨的~
以一首合唱曲，和〈男人ktv〉把現場帶到最高點~然後就被拖進後台了，沒看錯哦，是用拖的,拖的！！！(搞搞氣氛嘛~)哈哈...
卓文宣和gary合唱〈梁山伯與朱麗葉〉，和〈幸福氧氣〉~
四個大大的氣球差點把台下的觀衆都壓扁了，全部極力反彈~哈哈...(那也是製作單位的點子)滿特別的~
不到晚上11點，演唱會以一首encore曲劃了一個圓滿的句號。

*本人有點小小的遺憾，因爲現場太多煙了(乾冰還是煙火弄到的吧)，拍不到照片給你們看！

2008年6月27日

早餐：有機豆奶(再the gardens的justlife{自在有機}裏買的，那裏都是有機食品哦，有空可以到那裏去逛逛...
午餐：辣死你媽(nasi lemak)啦~哈哈...
無所事事，在房間裏，看雜誌，收集一些有關護膚品，美容和化妝的資料！不小心睡着了 XD
幫媽媽準備晚餐，我家第一次煮糙米飯(傳説中的糙米，好像不太好吃)，覺得不錯，有點像五穀，偶可以接受^^
該死的msn,又sign in不到了，也不知道問題出在那裏，唉~~


無聊中，想起友誼，友誼的定義到哪裏？偶覺得呢，
人生啊，沒有了朋友就沒有了色彩，
人嘛，怎麽可能活在孤獨當中呢？
希望友誼可以維持天長地久~

你覺得呢？

曹格，我來咯~（明天就是曹格演唱會咯）準時報到~

打工仔之2

一樣的早晨，一樣的辦公室，一樣的人，一樣的情景，唯有不同的是我們今天換了部門...

對着電腦，type in了一些看不懂的資料，在處理到一半的時候，他竟然說：其實不只note上的要key in，電腦上的code每一個都必須key in !(@#$%&......)

我可是type了三四個小時的呐！！！

眼睛都花了 @_@

沒辦法，打工仔嘛...大概type到四點多，限量版的貨品到了(它們可是坐船來的叻，開玩笑)，要開始packing(總算救了我，不用再type了，哈哈)...

都是一些沒有加防腐劑的護膚品，哇靠！！！(一套可要600多塊呢)

一直忙到8點多~從subang jaya搭火車回，9點多到家，買了最愛吃的炸雞扒，好久沒吃了，yummy~

打工仔

今天一大早爬起來就爲了到EIG做一天的OL仔...就早九五晚那種！不到7點，就在火車裏發呆。 從家裏到車站，再到kl centre，再到kerana jaya，尋找前往EIG的巴士...

找了蠻久的，竟然是眼前那部貼着segi collage標誌的巴士...(-_-!!)

踏進辦公室那一刹那，那種感覺就像戯裏的那些辦公室一樣，一人一個座位，一人一部電腦，三五時和旁邊的閒聊然後看見老闆就散的那種...感覺不錯~

至於我們的工作嘛，貼商標，剪報分類，都用了我們整天的時間呐！還真不容易...

酬勞也不少，一天有RM50哦！呵呵...

...........他說明天也需要我們的幫忙（我們四人都累到~~~~）......無言

經過一番的‘辯論’，我們還是被RM50給屈服了！明天還要打工....

回家路途，夕陽西下，不錯的風景

污染

榴槤啊？！本人超不喜歡榴槤的味道，也不知道爲什麽，嗅覺就是對榴槤有抗拒，覺得味道怪怪的...
今天爸爸帶了幾粒榴槤回家，把我家徹底給污染了，從冰櫥到客廳甚至垃圾桶裏都充滿榴槤的氣味，哇靠~這可能要持續好幾天呐，救命啊！！！誰來救我啊~(有點誇張)哈哈...


明天要到EIG幫忙做些admin的東西，可以體會一下‘早九五晚’<<（廣東）的上班族生活...好像不錯哦~加油，加油^^

21日の10小時之旅

好久沒去刷刷鍋(shabu-shabu)了耶~一人一鍋，旋轉式的自由餐，讓你吃飽！呵呵 XD 超爽的，把那薄薄的豬肉片，放進那沸騰的湯頭裏，刷一刷，看着它那粉嫩的豬肉變成誘人的褐灰色，沾上那帶點咸咸辣辣的醬料，人間極品呐(忘了拍下)~有空要去試試哦！超讚的~大概刷了那兩個小時多，肚子也裝不下了...到附近的sunway pyramid逛逛~

一進門，一陣陣香味飃來，J.CO Donuts耶，好香哦，肚子好像裝不下了噢...算了吧~買了23.55的深海尋人(missing)戲票,距離現在還有超過兩個半小時，閒逛了一個小時之後，找了一閒Glorai coffee過了超過半個小時的時間，喝我最愛的cappuccino...自戀族的我們(雖然長得不怎樣)，拍了不少照片哦！

深海尋人，一部反映社會壓力，帶點點驚悚的電影...還不錯，有點亂，講述女主角因爲一些壓力，把現實和幻想顛倒。可以考慮去看看...注意：有點膽小的朋友們，還是不要看比較好啊...呵呵 XD 回家路上，經過不少閒的pub，似乎才剛開始他們那夜貓子的生活（都high到不行），我們都已經沒力氣了@_@ 到家已經淩晨2點半了，累累累，快累倒不行了~爸爸的鬧鐘竟然響了（我爸他是做小販的所以起的特別早），害到我進門向小偷一樣（因爲我爸不喜歡我們太晚睡），梳洗完畢，過關^^

父親節

大概上個星期，我們在陳有記裏已經訂了一閒包房（共三張桌子），和外公舅舅他們一起慶祝父親節...剛巧外公中了六合彩，所以這一頓飯就他請咯（哪有父親節父親請我們全部的啊），奇怪?!（反正我是負責吃滴），哈哈...
包房裏頭有唱K的，所以我們蠻早去的，一開始表妹他們先唱，唱了沒幾首，就到舅舅唱了，舅舅和舅母大概唱了3個dics，然後才不捨的換我們唱，我們才唱了不到幾首歌，舅舅又吵着換他唱了，我們打算唱多幾首歌才換他唱的，剛好到最後一首歌時，小舅母竟然開始唱了，舅舅就很不耐煩，連酒也不小心弄倒了，氣氛不尋常啊（我和表妹說：我們把嘴巴塞滿，什麽事也不要管就好了）...過後舅舅就和舅母先回家，這一頓飯竟然吃了大概RM1500......哇靠！
下場啊？還是不歡而散...我想啊，可能是舅舅喝得有點醉吧，所以才有點反常...唉，今天可是父親節啊~

無論如何還是要祝所有的爸爸們，父親節快樂...
特別是我的爸爸，沒有你，也沒有今天的我，雖然你有點囉嗦，但我相信一切都是為我們好的...

爸爸，我愛你~

生日...

天剛亮起，和阿姨出門到很久沒去的中學裏幫學弟妹們監考... 我負責超簡單的包札~ 嗯...評語呢？！蠻差的，唉...我負責的科目還算過得去，其它的啊？全部都搖搖頭！能怪誰呢？也就不是我們自己，我們教的嘛...統統下個星期補考！！！

今天是紫云生日，我們都約好了到我家附近的wing's cafe裏慶祝~

下午睡了一下下，有點累，本來不打算出席的，一年一次，就去吧！

ice khoo載我去（她剛考到牌哦），有點恐怖，一路停了蠻多次的，轉彎還不打break的叻，還好安全到達...

紫云今天打扮得蠻漂亮的（也不是第一次啦）...但是氣氛蠻僵的，竟然遇到很久沒見的小倩叻，想念~

吵吵鬧鬧的，許下了今年的願望，結束了今天的聚會...

紫云：祝你永遠快樂，事事順利，青春美麗^^

捐錢？！

一大早就和爸爸出去剪頭髮~過後就去外公的店幫忙幫忙...

回家之後無所事事，在房間裏收拾點東西，突然聽見---叮咚，叮咚

以爲表妹來拿東西，原來是來自仁慈環保機構的年輕男生（有點後悔 XD)...

他說要收集環保的東西和樂捐的，或者捐上RM10就有一份卡片。心想：人家流着汗一閒一閒的問就捐吧（我自己也是團體的，也問過別人捐錢，真的辛苦），就捐RM10吧（我自己也缺錢啦）...唯一幫不上忙的就是我家的舊衣服都被我媽丟完了，不能捐給他們！可惜~下次吧...

你是誰？

相信你的msn應該有加不少的陌生人的網址的吧？
通常我msn裏的陌生網址都是外來的...
今天有一個陌生網址問了個奇怪的問題，它也不是第一問的~你是誰？
我也想問，那你又是誰呢？
第一個反應就是...把它給block掉，會不會很過分啊？
可是就是不喜歡...你add我的叻，爲什麽問我是誰呢?奇怪？！
@#$%&@#$%&@#$%& (莫名其妙的憤怒）
哈哈...(>.<)

Hello kitty

Hello Kitty (日文：ハローキティ；拉丁寫法：Harōkiti)，為日本的三麗鷗公司於1974年所創造的卡通人物。Hello Kitty的相關商品通常是以明亮的粉紅色的一隻頭上有蝴蝶結的白色卡通小貓Hello Kitty形象出現。而刻意忽略嘴巴部分的Hello Kitty商標自1976年註冊以來，現已廣為人知。

[名稱]

Hello Kitty並未有正式中文譯名，但市面仍可見凱蒂貓、吉蒂貓等名。另外，由於Hello Kitty沒有嘴巴，在網路上亦有無嘴貓的別名。

[歷史]

Hello Kitty 最初是在1974年由Sanrio公司的設計師清水侑子設計的。約一年後清水離開了公司。第二位設計者米窪節子，一直設計直到1980年此項任務交給山口裕子.
Hello Kitty被給予了英國血統因為當時英國文化很受日本女孩歡迎。Kitty的名字來源於劉易斯·卡羅爾（Lewis Carroll）所著愛麗絲鏡中奇遇一書中愛麗絲養的一隻貓。1999年被創造出的Kitty的男友Dear Daniel，其靈感來源於1971年比吉斯參與歌曲創作並由馬克·萊斯特出演Daniel的一部電影Melody 。
Hello Kitty的虛構世界包括一大堆朋友和家庭成員。從2004年開始，她還有了一個她自己稱為Charmmy Kitty的寵物波斯貓和一隻叫作Sugar的寵物倉鼠。 Charmmy很像Hello Kitty但是相比之下更像貓。

[形象風格和可能的來源]

就像是其他眾多Sanrio的卡通人物，Hello Kitty是以可愛路線（日文稱為 Kawaii，台灣稱為 Q版，取英文 cute 發音）創作的。 官方對Hello Kitty為什麼沒有嘴的解釋是 (參見下方的外部鏈接) 因為她用心靈溝通，不需透過任何一種語言。 但是在動畫中Kitty的嘴仍然被畫了出來，因為她需要吃飯說話。 Hello Kitty 經常在左耳帶一個蝴蝶結，但是那裡經常會以一個五葉花代替，也有一些很少見的變化例如以一束花代替。
有人認為Hello Kitty來源於日本的招財貓(招き猫)，而且Hello Kitty的名字也可以算作招財貓的另一種英文譯法，意思同樣是beckoning cat(招手的貓)。也有人指出Hello Kitty和1955年由荷蘭迪克. 布魯内創作的 Miffy 很像，因而認為Hello Kitty的線條勾勒畫風並非原創。

[Hello Kitty 資料]

姓名：Kitty White
生日：1974年11月1日
血型：A
出生地：倫敦郊區
男友：Dear Daniel
身高：5個蘋果蘋高
體重：3個蘋果重
擅長：烤制曲奇
最喜愛的食物：媽媽(稱Mama,mum或Mary)做的蘋果派
最喜愛的詞語：友誼
收集：可愛的小東西，例如:糖果、星星、金魚等等
優秀的學科：英語、音樂、視覺藝術
描述：一隻開朗的熱心腸的小貓，擅長烤製餅乾，喜歡媽媽的蘋果派。和她的雙胞胎妹妹Mimmy極像。

尋找

很久很久以前（其實才那一兩個星期），我就和韻柔約好了要到EWI去問問關於美容課程的資料...也不知道爲什麽要選6月5日?!就這樣我們就凴一張地圖，一點點的資料，搭着KTM，LRT和巴士到處尋找...
從沙登到KLCentre再去kelana jaya，再到什麽atria的小型百貨公司附近，等着巴士前往bukit jelutong。時間一秒一秒的過去，我的毅力也到了極限，因爲從我們眼前經過的巴士只有前往tmn bahagia的LRT站！我就和韻柔說下一輛巴士如果再前往tmn bahagia的話我們就去midvalley亂逛~結果......我們還是到了midvalley
因爲之前聼ice khoo說midvalley開了一閒“女人我最大”的用品店...我最最最喜歡的女人節目，到了midvalley當然開始尋找“女人我最大”~竟然......從一樓找到二樓，二樓再找到三樓，再從三樓找到一樓，結果它就在二樓的某個角落-->比我想象中小到不行的一閒店，物品也不到百种......
我和韻柔對望了一下，心裏出現了一句話：cheh...原來！！！
回家路途，才收到通知，原來沒有公共交通前往EWI... 那算幸運還是不幸？頓時心裏在哈哈大笑...

尋找了一整天，就覺得這可能是上天考驗我的毅力...那？！算不算過關啊？

巧克力

最早將可可豆引進美洲的，是墨西哥一帶的Oleic民族。等到馬雅文化進入中美洲，取代Oleic文化之後，馬雅人將可可豆打碎成泥漿狀，做成帶有苦味和泡泡的巧克力飲品。當時的巧克力價格並不便宜，只有有錢的家庭或王室才有享用機會，流行的普遍性並不高。
直到西班牙人入侵後，阿芝特克王國興起之後，對於可可豆的應用與發展才真正開始。在阿芝特克王朝時，可可豆的價值極高，被當時社會所重視，甚至於曾經有一度還被拿來當作錢幣使用，作為人民金錢交流的一種方式。
後來巧克力之所以會在歐洲廣傳，吹起流行風，是因為西元16世紀時，西班牙探險家Hernando Cortez將可可豆帶進歐洲，造成歐洲人喜愛的熱潮。17世紀時，藉由14歲的西班牙小公主與法王路易十四文定典禮，將西班牙的巧克力帶入法國巴黎宮廷，奠定了巧克力與法國之間化不開的濃密情誼。從此以後，法國，比利時和瑞士就成為製造巧克力的領導王國。經過多年的流行, 直到今天，巧克力已受到世界各地的歡迎。
原產地是墨西哥，主原料是可可豆《像椰子般的果實，在樹幹上會開花結果》，它的起源甚早，始於墨西哥即盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒《Montezuma》，當時是周圍是崇拜巧克力的社會喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，並以黃金杯子每天喝50CC，是屬於宮廷成員的飲料，它的學名 theobroma有『眾神的飲料』之意，被視為貴重的強心、利尿的藥劑，它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。1526年，西班牙探險家柯特茲帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷藥，掀起一股狂潮，到1828年，由荷蘭的凡苛添《Van Houten》想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞，19世紀末時，瑞士的D.M比德，發明在巧克力中加入牛奶，味道更好，就是今日巧克力的雛形了。

咖啡的來源...

咖啡的發源有種多樣傳說，其中之一是根據羅馬語言學家羅士德．奈洛伊(1613-1707)的記載：大約在紀元六世紀時，有位阿拉伯牧羊人卡爾，某日趕羊到伊索比亞草原放牧時，看到每隻山羊都顯得異常興奮雀躍，經過細心觀察發現，這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已，卡爾好奇地嚐了一些，發覺這些果實非常香甜美味，食後自己也覺得精神非常爽快，從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。後來，一位回教徒經過這裡，便順手將這種不可思議的紅色果實摘些帶回家，並分給其它的教友們吃，所以其神奇效力也就因此流傳開來了。所以，咖啡很可能在六世紀時就開始種植。一開始人們只是吃咖啡的葉子及豆子（當時叫做bunn），大約在十六世紀時，咖啡的烘焙及沖泡方法陸續被發明，而且一直被延用到如今。時至今日，咖啡已是部份人心中不可或缺的第一主角了。目前，人們品嚐咖啡通常分為單品咖啡及花式咖啡，單品咖啡即純以咖啡豆沖泡而成，除了糖與奶精外，不添加其它原料，比如藍山、曼特寧咖啡等。花式咖啡顧名思義就是添加不同原料，以增添咖啡的風味，比如拿鐵、卡布奇諾等。

【世界咖啡史】

六世紀:衣索比亞牧羊人發現紅色咖啡果實

十一世紀:阿拉伯商人將咖啡傳至歐洲

十三世紀:以阿拉伯為中心的伊斯蘭教利用烘焙和研磨生豆的方法飲用咖啡

十六世紀:

1529 年維也納人Franz Geora Kolschitzky 成立歐洲第一家咖啡店，他也開啟了咖啡加牛奶喝法的風氣

1554 年在伊斯坦堡咖啡已成為黑色金子，十分流行

十七世紀:

1607 年引進北美

1645 義大利咖啡館成立於威尼斯

1652 年第一家的英國咖啡館開幕開起咖啡飲用習慣

1668 年咖啡取代啤酒成為New York 的早餐飲料

1672 年第一家法國咖啡

1690 年藉著走私阿拉伯地區的咖啡種子，荷蘭成為第一個咖啡栽種和轉口的國家，主要的栽種地方為錫蘭和爪哇

十八世紀:

1706 年第一次爪哇運送咖啡至荷蘭

1718 年法國海軍上將校德克魯用自己的飲用水，灌溉咖啡幼苗，而種植於法國領地馬爾其尼克島，不久後咖啡就廣為傳到中南美州，事實上 90%的世界咖啡栽培，便從此地散播出來的

1721 年柏林的第一家咖啡館開幕

1773 年由於波士頓的紅茶事件，咖啡成為美國普遍的飲料十九世紀發明蒸氣加壓的Espresso

十九世紀:發明蒸氣加壓的Espresso

二十世紀:

1900 年 Hill 兄弟以真空罐包裝烘焙好的咖啡，在當地到處充滿烘焙店和研磨機

1901 年住在芝加哥的化學家日裔美人 Satori Kato 發明了即溶咖啡

1903 年德國的進口商Ludnig　Roselius發明了將咖啡因去除而不破壞咖啡原味的製造流程，稱為(Sanka)

1923 年Sanka登陸美國

1906 年住瓜地馬拉的英籍化學家 George constant Washiogton　開使始即溶咖啡的大量製

1938 年雀巢公司協助解決巴西咖啡生產過剩的問題，雀巢咖啡 Nescaf`e 於瑞士應運而生

【台灣咖啡史】

十八世紀:

1884 年 (光緒10年) 英人引入在台北三峽試種，日據時代，日人看台灣氣候土壤適合咖啡，遂自國外引進「阿拉比卡」，在北部試種成功，便在知本、瑞穗大量投資種植，產量佳

十九世紀 :

1941 年台灣咖啡產量豐富、品質風味佳，造就咖啡在台灣的全勝時期，不久日本發動太平洋戰爭，咖啡銷售成問題，又乏人照顧，農人改種稻米，日本戰敗撤，咖啡乏人問津之後便末落了。目前具較規模的是安通及惠蓀

二十世紀:

1931 年左右，日本木村cafe公司在嘉義種植咖啡，隨後又在花蓮瑞穗種植

1950 年隨美軍協防台灣，即溶咖啡引進台灣，初期只有雀巢咖啡

1960 年是蜂蜜咖啡館時代，當時武昌街的明星咖啡館曾經一度是國內文壇作家的著名聚會所1962 年第一次國際咖啡協會成立

1963 年安通農場開始種植咖啡

1980 年書坊結合的書香咖啡屋，中南部則流行庭園咖啡屋

1990 年個人品味的歐洲風格咖啡店、日式咖啡店及目前最興盛的咖啡連鎖店

【咖啡的產地】

以赤道為中心、南北緯約25度之間的環狀地帶為最適合栽種咖啡的區域，此區間稱之為「Coffee Belt」或「Coffee Zone」。但並非在這地域內的任何地方都可培育出好的樹林。平均氣溫 15～25 度的溫暖氣候，平均年降雨量 1500～2000mm，雨季時開花，乾燥期為收穫季正好符合咖啡成長週期，而且還有肥沃的火山灰質土壤，適合栽種。陽光是促使樹木成長及果實成熟之必要條件，為能充分發揮光合作用，適度的陰涼是不可或缺的。依據產地，在咖啡園的周圍會種植遮蔭樹，在牙買加大多使用香蕉樹來當作遮蔭樹，或是種植向日葵。海拔高的地方所栽種的咖啡以哥倫比亞、中美洲所產的品質佳，其中海拔800～1200公尺、山岳斜面所栽種的牙買加之藍山，其品質則為最上等。

【咖啡豆的烘焙】

烘焙的基本概念：　　　　

一　豆：須熟悉原豆的分辨方式及挑選方法。　　　　

二　鍋：須熟悉烘焙機器之特徵、構造及材質。　　　　

三技術：時間、程度、溫控、辨視能力之培養。

咖啡的顏色、香氣、味道是透過烘焙過程的複雜化學變化所造成的。烘焙是以「熱」來處理原料的風味，咖啡香會隨熱度起變化，故烘焙時間宜盡量縮短。基本上可將烘焙由淺至深分成下表八個階段：烘　焙　度味　道　的　特　徵

Light Roast小麥色，微香、微醇

Cinnamon Roast肉桂色，微香、美式烘焙

Medium Roast栗子色，美式烘焙

High Roast香氣和顏色皆良好

City Roast此為紐約傳來的烘焙方式

Full City Roast應用在冰咖啡豆

French Roast法式烘焙。表面會浮出油脂，黑色、具獨特香味

Italian Roast豆子遭炭化而非常黑，無香、焦臭，

Espresso、Cappuccino 屬此種

【如何鑑賞咖啡】

喝咖啡就應該像品味一杯美酒（Wine）一般，細細的品味才能體會其精粹。不論是用何種方式沖調出的咖啡，都不必急著一口入肚。先聞聞咖啡的原香，然後小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，並用小湯匙攪拌，趁著攪拌的咖啡漩渦，緩緩加入奶精，讓油脂浮在咖啡上，一方面可以保溫，另一方面，咖啡的熱度也可蒸發奶香。

咖啡要趁熱飲用，因為它的滋味與香氣會隨著冷卻而打折扣。喝咖啡不僅要適溫也要適量，一般注入杯中約七、八分，恰好的份量不僅使味道活現，飲用時也俐落輕巧。遵循這樣的品味方式，您所品味的咖啡便顯得愈加的美味了。

咖啡的美味總是與溫暖的心意並存的，以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不至於辜負沖泡者的心意。

一杯好咖啡，應該是清澈明亮、透明度良好的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項：

◎混入有缺點的咖啡豆　

◎烘焙不良　

◎咖啡豆或粉放得太久　

◎沖泡過剩（沖泡溫度太高、沖泡時間過長、沖水方式太粗暴…）

將湯匙放入好的咖啡時，湯匙的光芒會反射得閃閃發光；然後舀一湯匙起來滴回去，會發現在掉落的那一瞬間，咖啡液會形成寶石般的珠形滑過表面，這才稱得上是一杯潤澤有透明度的咖啡。喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風味。正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上的每一顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的準備。先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。然後加入適量的糖，再喝一口，最後再加入奶精。依照上述的過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助於提升鑑賞咖啡的能力喔。

濃縮咖啡

義大利濃縮咖啡，是指一種用高壓且快速的義式咖啡機所沖煮出來的咖啡，近年來已經普遍被愛好咖啡的人所熟知！
這種純黑咖啡又濃又香，且上面浮著一層金黃色的咖啡脂(CREMA)，濃稠滾燙好似地獄逃上來的惡魔，每每叫人一飲便陷入無可言諭的魅力中！義式濃縮咖啡一杯通常都只有一口的份量，大約1盎司，往往都是趁熱一飲而盡！相當有提神的效果！

摩卡

一般來說，摩卡咖啡就是含有巧克力原料的咖啡(包括巧克力醬或是巧克力粉)，品嚐的就是那份咖啡與巧克力融合的香味，是一種苦澀中又帶著甜美的咖啡！摩卡，是指一份ESPRESSO、一份苦巧克力，再加上一份熱牛奶，所調配而成的咖啡，在品嘗時，可以依個人喜好加入適量的糖。不過現在市面上摩卡咖啡所填加的巧克力，大都是甜味的巧克力，有時反而會喧賓奪主，失去咖啡的香味！而因著物料比例的不同，摩卡咖啡的名稱也有多種，比如說「MOCHACCINO摩卡奇諾」、「MOCHA LATTE摩卡拿鐵」，當然摩卡咖啡也衍生出很多新的創意，加入各種不同的新物料，像是摩卡霜淇淋，香蕉摩卡，巧克力碎片摩卡等！可以算是最多花樣的一種咖啡！

卡布奇諾

說起卡布奇諾一詞的由來相當有意思，在羅馬帝國時期，隸屬於方濟教派(Capuchin)的義大利男修士們都會穿上一件棕色斗蓬，由於顏色像極了卡布奇諾上那層棕紅色泡沫，因而定名之。和其它牛奶咖啡不同的，卡布奇諾同時加有等量鮮奶與牛奶泡沫，亦即一杯卡布奇諾中，濃縮咖啡、鮮奶及泡沫牛奶各三等份，但也可不拘於如此比例，依自己喜好增減調配成屬於自己的卡布奇諾。

卡布奇諾也是點單率相當高的一種義式咖啡，在原料上，大約是三分之一的espresso濃縮汁、三分之一的牛奶再加上三分之一的奶泡，所以口感比咖啡拿鐵來得苦一點，濃一些，是芳香略帶苦澀的咖啡。而卡布奇諾的喝法滿特別的，就是會隨杯附上一根肉桂棒取代肉桂粉及湯匙以供攪拌咖啡！第一次喝卡布奇諾的人，一定會被用奶泡拉出的心型或葉子形狀的圖案所吸引，這美麗的圖形已成為CAPPUCCINO的招牌了！

冰卡布奇諾，即為espresso加上牛奶、冰塊，覆蓋一層厚厚的雪白奶泡，最後灑上一些肉桂粉或可可粉！在國外，歐美人士雖常啜飲卡布奇諾，然而加冰塊的卻鮮為人知，例如歐洲的冰卡布奇諾是不加冰塊，而是經過冷藏後飲用。現在我們在市面上看到的冰卡布奇諾，可以說是為了迎合大眾口味而來的！因此，每當歐美人來到台灣，看到MANU上的“ICED CAPPUCCINO”冰卡布奇諾，往往都會嚇一跳，因為對他們而言，這可是新鮮貨！

焦糖瑪奇朵

焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiatto

Caramel 就是焦糖的意思

Macchiatto 此字發音翻成中文瑪奇朵

Macchiato是義大利文的意思便是[烙印]

焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Macchiato，代表「甜蜜的印記」

沒有特別的意思 只是音譯而已瑪奇朵是一種咖啡泡法

原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso,以保持咖啡溫度. 後兩種咖啡未加大量牛奶,咖啡味道較濃,

適合口味重者. 在瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵

1.黑咖啡：牛奶泡泡=1：1

2.先將糖漿到入杯底不用太多因為之後還有焦糖醬......沒有規定一定要哪一種風味的糖漿一般市面上的是用香草或是榛果的...至於多少可視個人喜好
3.到入牛奶約3分之2
4.鋪上綿密的奶泡約兩大匙.....若是不綿密的奶泡焦糖一下就會沉下去
5.到入濃縮咖啡
6.畫上焦糖醬......畫什麼其實都可以...大多是劃井字的網狀

拿鐡咖啡

法文：Lait與義大利文：Latte。其實這兩個洋文的意思是一模一樣的！
都是指牛奶。像我們經常會聽到的Latte Coffee，就是所謂加了牛奶的咖啡，一般人則直接翻譯為「拿鐵咖啡」。至於法文的Cafe au lait就是咖啡加牛奶，一般人則稱為「咖啡歐蕾」、或是「歐蕾咖啡」。如果你有機會去義大利遊玩，倘若你跟咖啡廳店員說要喝一杯拿鐵（Latte），我想鐵定送上來的東西絕對是一杯熱牛奶、而不是你想要的拿鐵咖啡。這時你要心平氣和、自我檢討，為何少唸了一個Coffee、導致自己只能喝到牛奶。千萬不要隨意啟動你的陰謀論情結，認為義大利佬天生就是愛耍人的混蛋！看到這裡，我們就可以知道所謂的Latte Coffee（拿鐵咖啡）與歐蕾咖啡（Cafe au lait），其實指的幾乎是同一個東西。用白話地講，就是牛奶咖啡，或者是咖啡牛奶。


1.咖啡：牛奶：牛奶泡泡＝1：2：1
2.在杯中倒入牛奶並酌量加入糖漿，攪勻。
3.倒濃縮咖啡在牛奶上
4.到咖啡的時候需緩慢加入，使咖啡浮在牛奶上。(可用鐵湯匙作為輔助工具)
5.加上打好的奶泡
6.將長柄湯匙貼在牛奶表層，把咖啡以緩慢的速度倒在湯匙上使其緩緩下
7.技術挑戰：牛奶與奶泡先倒入杯中，以方法2緩緩倒入杯中，邊倒邊移動湯匙讓咖啡再潔白的奶泡上畫圖。　

招牌的拿鐵咖啡，先倒入細緻的牛奶泡沬，再慢慢控制煮好的熱咖啡溫度，一次一次緩緩地倒進熱牛奶裡頭，因為溫度的高低，和牛奶產生不同程度的結合，在陽光照耀下，玩起牛奶和咖啡的遊戲， 　喝一口招牌拿鐵，除了能夠感受不同層次、充滿變化的口感，層次與層次之間波浪的律動感，更帶給您無比的驚喜，而老板最自豪的，則是基礎的單品咖啡，透過獨特的虹吸式煮法，煮出來的咖啡格外順口。拿鐵咖啡和法國歐蕾咖啡(牛奶咖啡)類似，依義大利的傳統，拿鐵就只是牛奶咖啡而已，直到傳入美國西雅圖，拿鐵咖啡就變成比較大杯而且味道較淡的卡布其諾，大約是五分之一的濃縮咖啡加上五分之二的鮮奶及五分之二的奶泡，或是五分之三的鮮奶及五分之一的奶泡，所以也有人將拿鐵咖啡(Latte)稱作Latteccino。要製作拿鐵咖啡，最好準備兩個不同的容器，一個用來準備咖啡，另一個則是拿來加熱鮮奶，只須把加熱好的鮮奶倒入Espresso中，最後酌量在最上層淋上奶泡即可，有些義大利人喜歡在拿鐵咖啡上撒些榛果仁或杏仁粉，或是加上其它果核類味道的糖漿。