濃縮咖啡

義大利濃縮咖啡，是指一種用高壓且快速的義式咖啡機所沖煮出來的咖啡，近年來已經普遍被愛好咖啡的人所熟知！
這種純黑咖啡又濃又香，且上面浮著一層金黃色的咖啡脂(CREMA)，濃稠滾燙好似地獄逃上來的惡魔，每每叫人一飲便陷入無可言諭的魅力中！義式濃縮咖啡一杯通常都只有一口的份量，大約1盎司，往往都是趁熱一飲而盡！相當有提神的效果！